Franchesko Vera Morales

Franchesko Vera Unique Chefs

ESPECIALISTA EN COCINA DE VANGUARDIA CON BASES TRADICIONALES

Franchesko Vera desempeña esta profesión por vocación pura, desde el primer día al último. Unido a su juventud, provoca gran capacidad de asimilación de conocimientos y aprendizaje dentro de la cocina, así como su puesta en práctica de manera creativa y eficaz.

En su restaurante El Gamberro, defiende una cocina con bases tradicionales, centradas en producto, técnica y concepto; adaptativa a cualquier estilo y fusión.

Es un gran defensor del producto de cercanía y de temporada, y actualmente ejerce como asesor gastronómico e imagen de la cadena de supermercados Simply.

También colabora con el espacio multicultural Las Armas, donde se encarga del apartado gastronómico, y es uno de los cocineros de la marca aragonesa de electrodomésticos Balay.

A día de hoy, también recorre Aragón con el foodtruck llamado "La Repera Sobre Ruedas", en el que elabora recetas de todo tipo con productos cercanos, divulgando el uso de técnicas y elaboraciones de otras partes del mundo adaptándolas al recetario local.

Presento una gran ambición por aprender y obtener la mejor formación para el futuro, de ahí mi alto grado de implicación. Cada día, cada producto, representa para mi una nueva aventura.

Franchesko Vera Unique Chef

Franchesko, un cocinero "Gamberro"


Franchesko Vera Unique Chefs

UN CHEF ÚNICO

PROGRAMA TV: si
RESTAURANTE: si
LIBRO DE COCINA: si
SHOWCOOKING: si
ESPECIALIDADES: cocina de mercado mediterránea, cocina tradicional actualizada, cocina de vanguardia, cocina internacional, cocina fusión, cocina vegetariana / vegana; cocina japonesa, cocina mexicana, cocina peruana, cocina india...

Franchesko Vera Unique Chefs

Franchesko y su equipo

Franchesko Vera Unique Chefs

Uno de sus innovadores platos

Franchesko Vera Unique Chefs

Fusiona técnicas y productos

Franchesko Vera Unique Chefs

Siempre sorprendente

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Por qué hace tanto ruido nuestro chef en su restaurante Gamberro, de dónde le viene ese afán por la creatividad, sus gustos, sus manías...

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