Daniel Yranzo
ESPECIALISTA EN COCINA INTERNACIONAL Y COCINA ARAGONESA ACTUALIZADA
Daniel Yranzo es un apasionado de la cocina y los sabores. Cursó sus estudios en la escuela superior de Hostelería de Aragón, allá por el año 1998 y, desde entonces, ha recorrido establecimientos de diferentes estilos por la geografía de toda España.
Es el cocinero y presentador en Aragón tv del programa de viajes gastronómicos La Repera, y del programa diario La Pera Limonera.
Es un gran defensor del producto de cercanía y de temporada, y actualmente ejerce como asesor gastronómico e imagen de la cadena de supermercados Simply.
También colabora con el espacio multicultural Las Armas, donde se encarga del apartado gastronómico, y es uno de los cocineros de la marca aragonesa de electrodomésticos Balay.
A día de hoy, también recorre Aragón con el foodtruck llamado "La Repera Sobre Ruedas", en el que elabora recetas de todo tipo con productos cercanos, divulgando el uso de técnicas y elaboraciones de otras partes del mundo adaptándolas al recetario local.
El respeto por el producto es lo más importante. Hay que saber valorar las tradiciones y potenciar las peculiaridades de cada lugar con sus productos autóctonos. El trabajo de un buen chef únicamente es continuar ese camino y llevarlo tan lejos como la creatividad alcance.
Daniel, el chef más mediático de Aragón
UN CHEF ÚNICO
PROGRAMA TV: si
RESTAURANTE: si
LIBRO DE COCINA: si
SHOWCOOKING: si
ESPECIALIDADES: cocina de mercado mediterránea, cocina tradicional actualizada, cocina de vanguardia, cocina internacional, cocina fusión, cocina vegetariana / vegana; cocina japonesa, cocina mexicana, cocina peruana, cocina india...
Dani en su foodtruck "La "Repera"
Experto en cooking class
Todo un especialista con los medios
En su restaurante "Farándula"
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Su punto de vista sobre la gastronomía, sus inicios, sus manías, de dónde viene ese talento innato que tiene y esa curiosidad por los fogones...
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